1、三絕：懷府鬧湯驢肉，五里源松花蛋，武陟油茶。
2、四寶：懷山藥，懷牛膝，懷地黃，懷菊花。
3、懷府鬧湯驢肉。懷府鬧湯驢肉，河南省焦作市沁陽市特產，中國國家地理標誌產品。相傳明清時期，沁陽百姓對驢肉進行加工時，會定量在“老湯”內按比例加入深井水，再精心選擇30餘種調料經過特殊工藝加工，最後做出的驢肉肉質鮮嫩鬆軟，口感細膩鹹香，色香味美。因驢肉在加入各種佐料的老湯中進行煮、熬的過程中形如過年鬧春一樣熱鬧沸騰，加之沁陽古時為懷慶府治，“懷府鬧湯驢肉”由此聞名。
4、武陟油茶是一道色香味俱全的傳統名點，屬於豫菜系。因產自河南省焦作市武陟縣而得名。秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是我國歷史悠久的傳統特產，土貢食品。武陟油茶是河南的著名風味小吃，因產於河南武陟縣而得名。它名為茶，實際是粥。
5、懷山藥，河南省焦作市特產，中國國家地理標誌產品。秦漢時《神農本草經》記載：山藥以河南懷慶者良。焦作古稱懷慶府，北依太行，南臨黃河，自然條件得天獨厚，山藥、地黃、菊花、牛膝“四大懷藥”馳名中外。“鐵棍山藥”為懷山藥中的珍品，因其色褐間紅、質堅粉足、身細體長，外形酷似鐵棍而得名，主產區為温縣。
6、懷牛膝，河南省焦作市特產，中國國家地理標誌產品。懷牛膝，莧科，系多年生草本植物。又稱山莧菜、對節菜、積名牛莖。根呈圓柱形，莖有稜角，節部膨大，狀似牛的膝蓋，故稱牛膝。懷牛膝主產於河南温縣、武陟、博愛、沁陽等地，舊稱懷慶府，為“四大懷藥”之一。7、懷地黃，河南省焦作市特產，中國國家地理標誌產品。懷地黃為玄蔘植地黃的根莖，為多年生草本。植株高20—30釐米，塊莖肥厚肉質黃褐色，宜温和乾燥氣候，以鬆肥沃土壤為好，忌重茬，中國許多地方均可栽種。然而最優者今人唯以懷地黃為上。其特點是：油性大，柔軟、皮細、內為黑褐色並有光澤，味微甜，尤其是斷面呈菊花心狀。
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