香豉的精選

1、主料：羊肉(肥瘦)250克。2、輔料：大蒜（白皮）60克。3、調料：鹽5克。4、將大蒜去蒜皮洗淨。5、羊肉洗淨切塊。6、起油鍋，把蒜子和羊肉放入鍋內略炒，加清水適量，燜一小時，加鹽調味即可。...

1、食材：鴨腿300克，香葱35克，豉油150克，幹辣椒30克，姜15克，料酒20克，八角5克，油20克。2、鴨腿3個，清理雜毛，用加了料酒和生薑的水浸泡1小時，用叉子戳一些小孔，以便後面更入味。3、各式配料準備。香...

1、主料：鉗魚1條、豆豉20g、姜1塊。2、輔料：花生油適量、醬油適量、葱花少許。3、在市場買回來的魚洗乾淨，然後這樣切，不要切斷。如果不會切，可以在市場叫人切好。4、切好的魚放碟子。5、準...

1、材料：排骨550克、土豆320克、豆豉40克、小青紅椒2個、鹽3克、姜3克、蒜3瓣、香葉2片、冰糖1粒、料酒6克、老抽3克、食用油4克。2、排骨涼水下鍋焯一下，逼出血沫，薑切片，蒜切片，土豆切滾...

1、準備好豆豉適量、葱花適量、生抽適量、味精適量。2、食材:新鮮豆豉、葱花。首先鍋中油熱放入豆豉翻炒幾下。3、放入生抽翻炒均勻。4、放入少許的水。5、水變濃稠時放入味精。6、放...

1、琵琶腿切塊兒洗淨瀝水，加葱段、薑片、八角、野山椒、胡椒粉、料酒抓勻醃漬2、土豆切塊，幹筍發泡丁。3、整蒜粒、葱段、薑絲、乾紅椒、胡蘿蔔塊兒。4、豆豉切碎碾勻，少許米醋生抽調勻。...

1、原料：剩飯1小碗，甜椒0.5個，青椒0.5個，雞蛋1個。輔料：油、鹽、豆豉、黑胡椒適量。2、剩飯打散，備用；3、甜椒、青椒去蒂去籽，洗淨後，切丁；4、雞蛋磕進碗裏，調入適量鹽，打散備用；5、炒鍋燒熱後，倒入...

1、材料：雞胸肉2條，香葱2棵，生薑1小塊，大蒜半頭。2、食用油，薑汁1茶勺，料酒2勺，生抽2勺，辣椒粉1茶勺，油豆豉2勺，鹽適量，白糖5克，熱水半碗。3、蔬菜洗淨，葱、姜切碎，大蒜切片，油豆豉略切碎放入碗中待用...

1、鯉魚500克，豬肉絲100克。2、調料：醬油適量；豆豉兩湯勺，葱花、姜茸各一湯勺，紅辣椒末、色拉油各三湯勺；精鹽半茶勺，紹酒一湯勺，胡椒粉少許。3、魚洗淨，在魚身上劃三刀，抹上調料備用。4、將肉絲...

1、食材：土豆3個，泡紅椒一個，蠔油一勺，姜粒適量，鹽一小勺，雞精小半勺，蒜粒適量，味精小半勺，老乾媽豆豉一大勺，葱花適量。2、新鮮土豆去皮洗淨，切滾刀備用。3、鍋中倒入適量清水，燒開放入土豆，加少量...

1、主料：腐竹200g。2、輔料：油適量、鹽適量、豆豉20g、蒜適量、蠔油適量、辣椒油適量。3、腐竹用涼水泡。4、泡好的腐竹切斷。5、豆豉切碎，蒜切碎。6、中火爆香蒜末。7、加入豆豉炒出香味...

1、雞骨架放冷水，大火煮開。小火慢燉30分鐘。2、煮好的雞骨架放涼拆骨，入料酒、五香粉醃製。3、葱姜切沫，備用。香菜切碎，備用。4、開火，放色拉油。入糖、辣椒麪化開，倒入雞骨架翻炒。5、雞...

1、新鮮小鯽魚處理乾淨，瀝乾水分，待用。2、準備八角，花椒，幹辣椒，草果，香葉和桂皮，待用。3、薑切片，大蒜拍碎，小葱洗淨捆綁好，待用。4、準備米酒。5、高湯提前倒入一會兒燉煮的砂鍋中，待用。6、豆...

1、準備好材料。三黃雞半隻，香菇四個，陽江豆豉60克，蒜20克，老抽一湯匙，耗油一湯匙，食用油兩湯匙，姜30克，小葱10克，生抽3湯匙，料酒3湯匙。2、姜、蒜、豆豉切成渣，香菇切片，雞砍成小塊後用清水沖洗幹...

1、材料：蟶子600g，香菜20g、麻辣豆豉20g，油、鹽、姜、葱、蒜適量。2、蟶子用清水泡，加點鹽。3、料理姜葱蒜，切片。香菜切段，生菜手撕開。4、豆豉要剁碎，才能出香。5、先炒香姜葱蒜，再炒入豆豉...

1、主料：長紅椒適量；輔料：蒜適量、豆豉適量、薑片適量；2、紅椒去頭，一根切成3段。蒜姜切末，豆豉泡水5分鐘瀝乾水撈出。3、鍋內下油，可以稍微多放點油，紅椒下鍋先煎一面再翻另一面煎，煎到皮變色...

1、主要原料：絲瓜2根、豬肉適量、洋葱少許、老乾媽豆豉一勺、老抽一勺、白糖半勺、鹽少許、澱粉半勺、油適量、香油、雞精。2、絲瓜洗淨，用刨皮器刨皮。3、絲瓜切滾刀塊。4、洋葱切碎。5...

1、主料：鰱魚塊4塊、葱1根、姜1塊、料酒1大匙、鹽1/2小匙、花椒1小匙、玉米澱粉1小匙、麪粉適量、香油1小匙、清水小半碗。2、炒肉末豆豉材料：五花肉1小塊、豆豉2大匙、葱半根、姜2片、...

1、食材明細：鮮蛤兩斤、花生油適量、川南豆豉10克、幹辣椒4個、花椒少許、豆瓣一勺、鹽適量、味精極少許。2、蛤喇洗淨，瀝水待用。3、辣椒剪成細絲。川南豆豉備好。若是用永川豆豉，因為結...

1、用料：鯉魚一條、香葱一束、豆豉150克、姜適量、蒜適量、油半斤、幹辣椒適量、大料適量、小茴香適量、花椒適量、麪粉100g、生粉50g。2、香葱切段，肉最後忘記放了，不放也可以。3、鯉魚...

1、剩飯1小碗，甜椒0.5個，青椒0.5個，雞蛋1個，油、鹽、豆豉適量，黑胡椒適量。2、剩飯打散，備用。3、甜椒、青椒去蒂去籽，洗淨後，切丁。4、雞蛋磕進碗裏，調入適量鹽，打散備用。5、炒鍋燒熱後，倒入適...

1、主料：蟶子600g。2、輔料：葱適量、姜適量。3、調料：油適量、豆豉適量、蒸魚豉油適量、料酒適量。4、備料蟶了，豆豉，姜，葱。5、鍋里加水加細鹽煮開，將蟶子下鍋燙至開殼後出鍋備用。6、鍋里加...

1、原料：基圍蝦；香菜、幹辣椒、蒜泥；風味豆豉醬、鹽、雞精、料酒、麻油、醋、糖葱薑蒜粉。2、基圍蝦改刀，香菜切段待用。3、蝦用鹽、雞精、葱薑蒜粉醃製入味。4、鍋入油燒熱，將蝦放入鍋中，用...

1、食材：雞蛋4個、蒜3瓣、幹豆豉10克、小米椒2個、白糖1/2勺、鹽2克生抽1勺。2、鍋中的水大火燒開，放入雞蛋調中火煮8分鐘後撈出用冷水沖涼，雞蛋剝殼備用。3、小米椒和大葱切小段；大蒜和豆...

1、材料：肋排、豆豉醬、腐乳、鹽、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黃酒。2、肋排洗淨，擦乾水分，放入豆豉醬、腐乳、鹽、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、...