玉米麪發麪是需要用熱水燙嗎 玉米麪發麪是要用熱水燙嗎

1、麪食在過北方地區非常受歡迎，像一些包子、饅頭、麪條等食物，更是全國都比較常見，所以現在有很多人都會自己動手在家制作麪食，而在製作一部分麪點產品的時候，會用熱水將面燙一下，這就讓人非常疑惑了。

2、其實不管是玉米麪還是其它的麪食，我們在製作的時候用開水燙，主要就是起到讓面更加鬆弛的作用，經過熱水燙麪之後，玉米麪會更為鬆軟，吃起來口感也非常好，反之要是不燙的話，那麼無論是在口感還是香味上都會大打折扣了。

3、做玉米麪燙麪的時候也要注意方法，首先將麪粉倒進碗裏，然後一邊往裏面倒開水，一邊用筷子進行攪拌，在倒水的時候不要一次性倒太多，慢慢的往裏面倒，這樣才能保證玉米麪燙的更加均勻。