青稞如何吃 怎麼食用青稞

1、青稞饅頭

青稞可以做饅頭吃，在做的時候需要提前把青稞磨成青稞面，在做饅頭時，準備200克麪粉，200塊青稞面和適量的酵母與温水，把準備好的麪粉和青稞粉放在一起混合，再把酵母用温開水稀釋。

把稀釋後的酵母水倒入到麪粉中揉勻製成麪糰，放在温暖的地方發酵1~2小時，然後再把它取出揉勻製成饅頭皮，醒半小時以後入鍋蒸制，開鍋以後再蒸半小時，鍋中的青稞饅頭就能蒸熟，關火以後把饅頭取出可以當主食吃。

發酵完成的青稞麪糰，如果不想蒸饅頭，還可以把它們製成小餅，放在電餅鐺中煎熟，這樣做出的小餅口感特別好，而且容易消化和吸收，不會增加腸胃負擔。

2、青稞粥

用青稞煮粥也是他最正確的使用方法，在煮粥的時候需要準備青稞適量在準備大米和小米以及葡萄乾各適量，最後準備適量的清水，把準備好的所有食材用清水淘洗乾淨，放在蒸鍋中加入，準備好的清水用大火煮開以後再用小火慢慢煮，煮到鍋中的食材全部軟弱，以後再加入葡萄乾，一起煮10分鐘，關火以後燜十分鐘，這時鍋中的青稞粥就煮好可以食用了。