家庭自制臘肉炒泥蒿 臘肉炒泥蒿怎麼做

1、主料：蔞蒿250克、臘肉100克、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、蒜適量、香醋適量。

2、泥蒿杆擇洗乾淨，掐段，用清水浸泡。蒜切末備用。

3、臘肉提前蒸熟，把肥瘦兩部分分別切好。

4、熱鍋上油，油熱後加入肥臘肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。

5、倒入泥蒿略炒，加鹽調味。

6、加入瘦的臘肉條炒勻，沿鍋邊淋少許香醋，撒雞精提味，翻勻起鍋即可。