排骨粥怎麼煮 排骨粥的做法

1、原料：糙米100克，豬小排（豬肋排）200克、姜、鹽適量。

2、小排骨洗淨，在沸水鍋內氽燙一下，撈出衝淨；糙米洗淨，用冷水浸泡好。ps：排骨隨個人喜好切塊。

3、生薑切末，葱切花。然後把糙米和排骨、薑片一起放入鍋中，加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸。

4、再改用小火熬煮45分鐘。ps：攪拌粥時一定要順着一個方向，這樣粥才會濃稠。

5、待米爛肉熟時加入鹽，攪拌均勻，即可盛起食用。ps：也可以在粥面撒上葱花，或一起拌勻亦可。