1、食材:排骨350克、大米8把、核桃6個、花生1把、生薑3片、葱1根、料酒2匙、鹽2匙。
2、排骨洗乾淨,斬塊,裝碗裏。
3、鍋里加水加熱,排骨倒入鍋裏。水開後再煮2分鐘,撇去浮沫撈出,用清水洗乾淨,裝碗裏備用。
4、花生過水洗一下,裝碗裏備用。
5、大米裝鍋裏,淘洗乾淨。
6、排骨和花生倒入裝大米的鍋裏,放入切好的薑片。
7、鍋裏注入適量清水,烹入料酒,蓋上鍋蓋,摁住煲粥鍵定時煲粥1小時。
8、核桃去殼取仁,裝碗裏備用。
9、葱洗乾淨,切碎,裝碟子裏備用。
10、40分鐘後,打開鍋蓋,核桃放入鍋裏,攪拌均勻。蓋上鍋蓋繼續煲粥。
11、還剩2分鐘的時候,打開鍋蓋,撒入葱花,拌勻。蓋上鍋蓋。
12、粥快好的時候,打開鍋蓋,加鹽調味,拌勻即可出鍋。