蒸大閘蟹的做法 蒸大閘蟹怎麼做

1、大閘蟹首先要刷洗乾淨,為防止被蟹夾傷,可以用夾子和毛刷。

2、用料酒和米酒泡上一小時(啤酒也可以),先讓蟹醉了,不僅可以去腥味,蒸的時候還不會掉腿哦。

3、將大閘蟹的肚皮朝上,放入空間超大的蒸鍋。

4、蓋上蓋子,接通電源,選擇1380W火力,蒸13分鐘。

5、蒸蟹的同時,我們可以做個醬料,將姜切碎成末,加入一勺蒸魚豉油、一小勺醋、幾滴香油,調成醬即可。