1、主料:大閘蟹6只。
2、輔料:姜3小片、料酒1勺、蒸制香料包1小包、調料包1小包、姜粉少許、醋3大勺。
3、大閘蟹用刷子將表面清洗乾淨。
4、鍋內加入適量的水,放入薑片和蒸制的香料包,倒入少許料酒。
5、燒開。
6、放上蒸籠,將大閘蟹殼朝下襬上,蓋鍋蓋繼續蒸15分鐘左右。
7、蒸的過程中準備蘸料:姜粉+調料醋放入小碗中。
8、攪拌均勻待用。
9、將蒸好的大閘蟹麻繩剪掉,將蟹殼打開,沾沾調料醋再食用。