1、如果天氣還不是很炎熱的話,可以將香腸掛在陰涼通風的地方,不過要經常注意檢查,如果香腸表面滲油發粘,那麼就要及時放入冰箱了。
2、還可以將香腸用真空包裝包好後,放入冰箱的冷凍室保存。
3、也可以將香腸放在搭有竹籃的缸內,並在上面撒上一點白酒,放在陰涼的地方密封保存。