1、原料:大米、臘肉、臘腸、幹瑤柱、冬菇、蝦米、薑絲、葱花、香菜、生抽。
2、冬菇和幹瑤柱提前用熱水泡開哦。
3、臘腸,臘肉,冬菇切粒,幹瑤柱打散,姜切絲,葱切粒,香菜切粒。
4、洗大米,我一般洗2遍,比平時做飯多一點水,因為臘味容易吸水。
5、把切好的材料均勻鋪開,放幾根薑絲,按快煮模式。
6、煮好了,加入一勺生抽。
7、撒上葱花和香菜,蓋上蓋子燜2分鐘即可。