1、材料:鴿子肉、紅棗、北芪、枸杞、鹽、黨蔘、銀耳、龍眼乾。
2、將鴿子洗淨並清除所有內臟後,泡發好所有的藥材和配料。
3、將鴿子肉剁碎之後與其他的配料及藥材一起放入鍋內或是燉盅內,並加入適量的鹽。
4、如果是燉盅的,在鍋內放好水並在鍋底放上一塊布,再將燉盅放入鍋內。
5、先用大火燒開,再轉為小火燉30分鐘即可。