花甲的做法：花甲節瓜湯

1、節瓜洗淨後去皮，切片備用。

2、燒開水後加入花甲和薑片；花甲之前做好飛水處理，將殼分離了，把肉取出來。

3、蓋鍋，燒開；水燒開後加入節瓜。再蓋鍋，煮10分鐘左右。

4、熄火前加入適量的鹽調味。加入少許包尾油。

5、裝碗食用即可。