水果蜜醬製作方法 自制雙芒果醬教程

1、芒果（淨重300g）去皮去核切丁；

2、將芒果丁放入不鏽鋼盆，撒上白糖100g；

3、半顆檸檬擠汁，蓋上保鮮膜，冷藏12小時左右；

4、芒果出水蓋住芒果丁時就可取出熬製，先開大火熬開，去除浮沫，轉小火，邊攪邊熬，大約20分鐘，果醬變得濃稠；

5、關火，趁熱放入瓶子，倒置，放涼後冷藏。

TIP：鍋子要用銅鍋或者不鏽鋼。