茄排的精選

1、條形茄子200克，麪包糠300克，豆沙50克。調料鹽2克，幹澱粉50克，雞蛋2個，色拉油750克。2、茄子去皮後洗淨，改成長4釐米、寬2.5釐米、厚0.2釐米的夾刀片，中間夾一層豆沙，拍10克幹澱粉。3、將雞...

1、食材：肋排一斤、中等大小西紅柿三個、土豆粉條一小捆、葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各適量。2、排骨在沸水中略焯，撈出洗淨浮沫，西紅柿去皮切成小塊，土豆粉提前2小時用涼水浸泡3、葱蒜姜切...

1、主料：西紅柿二個、排骨四塊、麪條適量。2、輔料：葱適量。3、配料：鹽適量、雞精適量。4、將西紅柿和萄切成小塊。5、準備好的排骨。6、熱油爆香葱花。7、將西紅柿放入鍋裏翻炒。8、然後...

1、主料：新鮮排骨、幹香菇、西紅柿。2、輔料：八角、胡椒粉、辣椒。3、排骨去血水，用料酒醃製十分鐘。4、放入適當油，排骨下去煎成金黃色。5、放適當的鹽，醬油。6、把洗乾淨的香菇西紅柿一起...

1、主料：排骨500克、番茄250克、番茄醬40克。2、配料：薑片少許、鹽適量、料酒1小匙。3、製作方法：排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨。洗好的排骨需要氽燙2分鐘，撈起用涼...

1、主料：豬大排300g。2、輔料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、澱粉適量、調和油適量。3、排骨洗淨，蒜頭切碎，姜切絲，豆鼓剁碎。4、加入糖，鹽，生抽，老抽。5、拌勻醃製20分鐘，淋...

1、主料：瘦豬肉200克，鮮蘑片15克，豌豆粒15克，麪包渣50克，番茄一個（切碎），雞蛋兩個。2、調料：番茄醬75克，味素2克，白糖50克，精鹽10克，胡椒麪10克，紹酒15克，麪粉少許。3、把肉切成一寸半寬、二寸長、三...

1、排骨用清水清洗乾淨，放入鍋中，加入料酒氽燙5分鐘，撈起備用。2、將番茄切成塊，葱、姜、蒜切好備用。3、鍋中油燒熱後加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。4、將番茄中加入足夠多的...

1、食材用料：龍頸骨900克、番茄1--2斤、姜葱蒜適量、生抽適量、酸青菜適量。2、龍頸骨漂血水，洗乾淨。3、番茄切塊，洋葱切條。4、姜葱蒜，花椒，幹辣椒備好。5、冷油下準備好的三分之一的洋葱...

1、排骨在沸水中略焯，撈出洗淨浮沫，西紅柿去皮切成小塊，土豆粉提前2小時用涼水浸泡；2、葱蒜薑切片；3、炒鍋中油燒熱後，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此時加入適量醬油；4、繼...

1、食材：茄子一個、排骨350克、大蒜二瓣、冰糖適量、香葱二根。2、把排肉洗乾淨控幹水份備用。3、鍋燒七成熱放少量花生油，放十粒冰糖進去，小火煎至融化，再把排骨放下去中火翻炒均勻，讓所有...

1、準備食材：茄子一個；排骨350克；大蒜籽二瓣；冰糖適量；香葱二根。2、把排肉洗乾淨控幹水份備用。3、鍋燒七成熱放少量花生油，放十粒冰糖進去，小火煎至融化，再把排骨放下去中火翻炒均勻，讓所有排...

1、排骨400克，大葱半根，姜1小塊，花椒10粒，白胡椒粉少許，鹽適量，醬油1湯匙，麪粉2湯匙，油適量，香菜葉少許，白砂糖1茶匙，生抽1茶匙，番茄醬2湯匙，水澱粉1湯匙。2、排骨斬塊洗淨，浸泡在清水裏去除血水，中途...

1、需要材料：茄子一個、排骨350克、大蒜籽二瓣、冰糖適量、香葱二根。2、把排肉洗乾淨控幹水份備用。3、鍋燒七成熱放少量花生油，放十粒冰糖進去。4、小火煎至融化，再把排骨放下去中火翻...

1、原料：茄子一個、排骨350克、大蒜籽二瓣、冰糖適量、香葱二根。2、把排肉洗乾淨控幹水份備用。3、鍋燒七成熱放少量花生油，放十粒冰糖進去，小火煎至融化，再把排骨放下去中火翻炒均勻，讓所...

1、豬肋排、番茄醬、西紅柿、油、鹽、料酒、八角、生薑。2、豬肋排斬成小段，撒入生薑片、鹽，倒入料酒醃漬20分鐘；西紅柿洗淨，毛豆剝粒。3、鍋裏倒入適量油，油熱後倒入肋排段小火煎炒至變色，...

1、牛排沖洗乾淨放清水裏浸泡15分鐘去血水。2、把牛排切小塊。3、把牛排塊放入冷水中加入少許料酒去腥。4、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水。5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化。...

1、食材：排骨300克、茄子1個。配料：蒸魚豉油1勺、生抽1勺、辣椒醬1勺、油、鹽、葱、蒜、生薑、胡椒粉、料酒、香油適量。2、把排骨沖洗乾淨，在沸水中焯一下，撈出瀝乾水分，茄子洗淨切塊；3、取...

1、主料：西紅柿2個、排骨500克。2、輔料：八角1個、生薑8克、生抽醬油20毫升、料酒20毫升、精鹽3克、雞粉1克、食用油30毫升。3、準備新鮮的排骨和西紅柿。4、排骨用料酒水浸泡1小時，中間...

1、材料：無骨豬排6塊，拍鬆切片，中個洋葱1個，去皮切片，蒜蓉2茶匙，紅葱頭1粒，切粒，西紅柿(牛茄)3個，切片，汁料：份量只供參考，茄汁約3湯匙，水120毫升，糖1湯匙，老抽1湯匙，基本調料：醬油、生粉、糖、鹽、水和...

1、排骨、番茄（兩三個）、葱、蒜、魚、紅糖、檸檬（或者白醋少許）、鹽、水澱粉、小紅辣椒。2、製作方法：將排骨斬塊兒，洗淨，用魚露，蒜粒，紅糖醃製10來分鐘；另將葱白部分切粒，蒜切粒（炒菜用）；葱綠部分和...

1、將茄子切成滾刀塊，放點鹽，沁出水後放少放點澱粉，羊肉切塊。2、準備葱，姜，蒜。3、將裹了澱粉的茄子過油。4、炸至金黃色撈出。5、把鍋裏的油倒出去點，多放點十三香，把葱，姜，蒜，羊肉放入鍋中，炒...

1、食材：排骨800克，番茄600克，葱段葱末各15克，薑片薑絲各15克，鹽3克。2、準備800克排骨，用清水泡20分鐘，然後再用清水沖洗一遍瀝乾！3、姜一半切片、一半切絲；葱一半切段、一半切葱花。準備600克...

1、將雞蛋去蛋清保留蛋黃，打入碗中兩個，加入澱粉或生粉一勺到兩勺之間攪拌均勻後備用！2、薑切片，葱蒜切碎備用。3、將排骨切段清洗乾淨裝盤，用廚房紙或棉柔巾蓋在表面吸水，正反兩面都要吸水...

1、材料：排骨8兩，蕃茄2個，水12杯，米1杯，鹽1/2小匙，雞粉1小匙。2、排骨洗淨，切塊，以滾水汆燙一下即撈起來；蕃茄用開水稍微煮一下約2分鐘，至外皮裂開即可剝去外皮，再將蕃茄分別切成8瓣備用。3、取一...