竹鮮筍怎麼做 怎麼做比較好吃

1、竹筍洗淨，備用，豬肉洗淨切絲，用適量食鹽、香油、生抽、澱粉、料酒抓勻，醃製片刻，鍋置火上，倒入適量植物油燒熱。

2、放入幹辣椒小火煸香，倒入肉絲，迅速翻炒至豬肉顏色變成透明，放入筍，翻炒均勻，調入食鹽繼續翻炒。

3、食材都炒熟後，調入雞精，翻炒均勻，關火，起鍋，上桌。