羊腩肉餡餃子怎麼做 羊腩肉餡餃子的做法

1、主料：羊腩500克、韭黃250克。

2、輔料：薑末50克、葱末50克、花椒5克、雞蛋2個。

3、調料：精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。

4、羊腩洗淨剁成細粒，韭黃洗淨切細末，花椒用開水泡成花椒水。

5、羊腩末用薑末、葱末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最後加入韭黃末和勻即成。

6、開始包餃子，煮10分鐘即可出鍋。