1、食材:帶魚300g,糖10g,生抽10g,鹽10g,葱絲20g,油20g,薑絲20g。
2、帶魚切段,放入鹽、胡椒粉,攪拌均勻醃製。
3、鍋中倒油,放入帶魚炸至金黃,盛入盤中。
4、鍋中倒油,放入葱絲、薑絲爆香,倒入生抽、醋、糖、水,熬至濃稠澆在魚上即可。