1、赤砂糖不是紅糖。
2、雖然紅糖和赤砂糖的色着基本相同,但工藝有所區別,是兩種不同的食糖,赤砂糖是以甘蔗為原料,經提取糖汁、清淨處理等工藝加工製成帶蜜的棕紅色或黃褐色砂糖;紅糖是以甘蔗為原料,經提取糖汁、清淨處理後,直接煮制不經分蜜的棕紅色或黃褐色的糖。