1、胡蘿蔔清洗乾淨後,必須用廚房紙巾擦乾,再包裹一層報紙,放進保鮮袋中極可冷藏。將保鮮膜將胡蘿蔔包起來,然後放到陰涼的地方存放,也能夠使胡蘿蔔保存較長的時間不變質。可以直接埋入土裏,這樣可以保存6個月, 如果温度適中,胡蘿蔔埋好後可過冬,直到 用時才取出。
2、如果家裏有地窖的話,則可以將胡蘿蔔放到紙箱內,然後再紙箱放到地窖中存放,地窖的温度比較低,也能夠使胡蘿蔔保存比較長的時間。