1、把買來的豆角清洗乾淨,撕去兩側的纖維,這樣會使豆角的口感嫩一些。
2、把豆角切成末,由於豆角長,所以纖維也比較長,口感就比較老,切斷了纖維,豆角的,口感就不那麼老了。
3、切一些大蒜碎以及紅椒碎。準備好肉末,肉末肥瘦相間。
4、鍋內放適量的色拉油,紅椒碎放入鍋中煸炒出香味。
5、肉沫也放入鍋中煸炒熟,鍋內放適量的葱姜,把肉末紅椒碎,和豆末一起炒。
6、等到豆角熟了以後加適量的鹽或者醬油,就可以起鍋,這樣製作出來的肉末紅椒炒豆角吃到嘴裏一點也不老。