白菜和苦瓜要怎麼炒 有什麼具體的步驟

1、提前將原料準備好，苦瓜跟白菜。

2、苦瓜洗淨切成片；雞蛋打散；辣白菜切成小塊；大蒜切成片。

3、鍋內洗淨燒熱（不放油），將苦瓜倒入鍋內均勻翻炒至苦瓜發閹（蒸發掉多餘水分）撈出待用。

4、鍋內倒油燒熱後打入雞蛋炒香後放入蒜片爆香後，將炒好的苦瓜、辣白菜倒入鍋中快速翻炒。

5、臨出鍋前加鹽調味即可食用。