紅燒麻香雞怎麼做 製作紅燒麻香雞的方法

1、用料：新鮮雞肉整隻切件、熟雞蛋2個、老抽醬油適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量、芝麻油少量、八角3顆、桂皮2片、月桂葉2片、白芝麻適量、生薑適量、葱花適量、 食用油適量、澱粉少量。

2、生薑切片，熱油爆香，而後加入雞肉翻炒。

3、然後倒入適量醬油、料酒、白糖，翻炒上色。

4、加入適量清水，蓋上鍋蓋煮，煮沸後加入八角、桂皮，月桂葉和切開的雞蛋，可以當滷蛋吃，然後用文火繼續燉煮。

5、燉到差不多的時候加鹽調味。

6、加入澱粉勾芡，讓湯汁濃稠一些，然後撒上白芝麻和葱花，淋上一點香油，就大功告成。