鱖魚怎麼做湯呢 如何使用鱖魚做湯

1、主料：鱖魚1條、金尖菇1把、南豆腐2至3塊、香菇3個。

2、輔料：生薑3片、黃酒少許、香萊少許。

3、鱖魚去內臟切斜刀口，澆上料酒，在清洗其它材料時定時翻轉魚身。

4、準備各種材料：金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、薑片。

5、熱鍋澆油，先放上薑片將魚煎至微金黃。

6、不關火將金尖菇入鍋灑上3到4碗水。

7、上蓋武火10分鐘後轉文火15分鐘，加入豆腐塊，上蓋3分鐘後加少許鹽，胡椒粉，灑上香菜即可上桌。