糖尿病人該如何正確選擇飲食方式 糖尿病人正確飲食的方法介紹

1、糖尿病患者應避免食用高脂肪和加工過的肉類。每盎司高脂肉類含8 g脂肪和100卡熱量。應避免的肉類包括上等牛肉塊，比如肋排。豬肉製品，如排骨、碎豬肉和香腸以及羊肉餡餅等。

2、人們每天應該吃多少肉取決於個體因素，如年齡、體型和活動量。根據專家的説法，每天攝入2000卡熱量的人應該攝入50 g蛋白質和不超過10%來自飽和脂肪的熱量。根據FDA，人們應該選擇多種蛋白質食物，用魚類和植物來源食物取代一些肉類和家禽。

3、研究證明，人們每週至少吃兩次魚。魚的種類包括：富含ω-3脂肪酸的魚類，如鮭魚、長鰭金槍魚、鯖魚、鯡魚、虹鱒魚和沙丁魚。以及一些貝類，如螃蟹、蝦、扇貝、蛤和牡蠣。研究顯示，富含ω-3脂肪酸的油性魚類可能有助於降低患心血管疾病的風險。

4、對糖尿病患者來説，用植物性食物代替肉類是一種健康選擇。研究指出，採用植物性飲食的糖尿病患者HbA1c水平下降，減重效果更好，膽固醇水平改善，抑鬱減少，疼痛感和神經病變症狀更少。

5、糖尿病患者飲食中的植物性蛋白質替代品包括：豆類、堅果和種子、豆腐和豆製品、麥麩製成的麪筋。在植物性飲食中，全穀物如小麥、大米和燕麥還能提供多種氨基酸，有助於滿足蛋白質的需求。嚴格的植物性飲食應該包括全穀物、蛋白質和健康脂肪如鱷梨和橄欖油。