糖尿病人早餐吃什麼好 有什麼好的選擇

1、雞胸+西蘭花，涼拌雞肉(將50g熟雞胸肉撕成絲狀加入2ml生抽及少量芝麻油拌勻)。涼拌西蘭花(西蘭花放入開水燙三分鐘後撈出裝盤加入鹽和適量芝麻油)。

2、紫菜包飯配酸奶，紫菜包飯(紫菜一張，米飯150g，胡蘿蔔和黃瓜各半根，生菜一片，雞蛋一顆，少量黑芝麻，少許芝麻油)配上無糖酸奶一杯。紫菜包飯中包括多種蔬菜，再加上促進腸胃消化的酸奶，可以説這樣的早餐十分適合糖尿病人。

3、五彩拌菜+雞蛋羹，雞蛋羹(一顆雞蛋，蝦皮8g，芝麻油2g)搭配五彩拌菜(青椒、紫甘藍等帶葉蔬菜150g)，再加上一杯牛奶及2片全麥麪包，這一餐不單含有多種蔬菜，且蛋白質豐富，富含營養。