1、摘取果實。如果想用金櫻子泡酒，首先需要摘取新鮮成熟的果實，一般在7～11月是金櫻子花果期，可在10～11月份時摘取新鮮成熟的果實，如果發現有腐爛果期，需及時的將其取出，不然酒的口感會大打折扣。
2、果實處理。摘取新鮮成熟的金櫻子果實後，還要用清水將其清洗乾淨，並將果實上表面的刺去掉，用刀切成兩半去皮、去核，放在半陰並陽處等待金櫻子的果實晾乾後就可以了，這樣可使金櫻酒的口感更佳，還能防止泡製過程中生蟲。
3、材料準備。除了準備新鮮的果實之外，還要準備其它的材料，例如可密封的容器、40～50℃的白酒、冰糖、蜂蜜等食材，也可以準備一些枸杞、黨蔘等食材，可增加金櫻酒的營養價值。
4、混合密封。將處理好的果實放入容器中，適量的添加一些白酒、冰糖等食材，然後密封一天時間，再將枸杞、黨蔘等食材放入，將容器密封起來保持，容器中千萬不能進空氣，不然會使金櫻酒泡製失敗。
5、擺放地點。在泡製金櫻酒的過程中，千萬不要將其放在陽光下或潮濕處，需將其擺放在陰涼乾燥處，存放一個月使其發酵就可以飲用了，如果存放的時間越長，泡出的金櫻酒口感更好，而且還有着防暑止瀉等功效。
6、注意事項：
（1）使用純糧食酒，選擇合適的酒這是泡酒成功的第一步，要想金櫻子泡酒最好那使用的一定要是純糧食酒，這樣經過天然的發酵而成，含有對我們人體有益的物質，而且這些物質還不會和金櫻子發生反應，保證藥效。
（2）酒的度數，泡酒最好使用含酒精量在50～60度的酒，這樣泡酒才會把藥材裏面的一些細菌、病菌以及衞生毒殺死，有利益藥材裏面有效成份的溶出，讓金櫻子泡酒有更好的保健作用。
（3）選擇的容器，金櫻子泡酒選擇的容器不能使用塑料桶，最好使用陶壇或者是玻璃瓶，這樣不會腐蝕，也更加安全一些。
哇咔範
