怎麼做草魚好吃又簡單

下面給出一個簡單又好吃的草魚做法：

材料：
- 新鮮草魚1條
- 生薑3塊
- 葱2根
- 料酒2湯匙
- 醬油1湯匙
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 食用油適量

步驟：
1. 草魚去掉鱗片，用清水清洗乾淨，然後在魚身兩側各切幾道花刀，以利於入味。
2. 將魚放入大碗中，加入料酒，鹽和白胡椒粉醃製15-20分鐘，使其入味。
3. 生薑切成片，葱切成段備用。
4. 取一個平底鍋，在底部薄薄地塗一層食用油，然後加熱至油熱。
5. 把醃製好的草魚放入平底鍋中，煎至兩面金黃色，然後將魚取出放在盤子裏。
6. 鍋中繼續加熱一些新的食用油，加入葱段和薑片翻炒片刻，然後加入適量的水，煮沸。
7. 將煮沸的水倒在魚身上，再加入醬油，輕輕地將魚身兩側的調料均勻地塗抹開。
8. 將魚蒸10-15分鐘，或者直到魚肉熟透即可。
9. 最後將蒸煮好的魚放在盤子裏，撒上葱花點綴即可。
10. 草魚可以搭配米飯或者麪條一起食用，也可以根據個人口味選擇配菜。

希望以上步驟能夠幫助到你，享受美味的草魚！