豬腳煲花生湯的做法

豬腳煲花生湯是一道營養豐富的湯品，它的做法如下：

材料：
1. 豬腳：1只
2. 花生：適量
3. 薑片：適量
4. 葱段：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量

步驟：
1. 準備好豬腳，將其洗淨切塊，用開水焯水去除血水，然後撈起瀝乾備用。
2. 將花生用水浸泡一段時間，然後瀝乾備用。
3. 熱鍋冷油，放入薑片和葱段炒香。
4. 把豬腳放入鍋中煸炒一會，加入料酒炒勻。
5. 加入足夠的水，水量要稍微多一些，然後放入花生和適量的鹽。蓋上鍋蓋，用大火煮沸後轉小火慢慢燉煮。
6. 燉煮的時間約為2個小時，期間要不時攪動，以防煮幹。可以根據個人口味適量調整煮的時間。
7. 煮好後，用鹽適量調味即可。

豬腳煲花生湯具有滋陰補血、補腎養胃的作用，適合脾胃虛寒、產後康復和體虛者食用。