1、小茄子擇好洗淨,剝大蒜三頭;炸辣椒麪(不吃辣 可以不要它);
2、開始蒸茄子;開鍋上氣後8分鐘關火,掀鍋蓋,把屜拿下來晾涼;把茄子開個口,繼續晾涼,別忘帶手套,不然手會被染色;
3、剁蒜末;蒜末+炸辣椒麪+熟芝麻+鹽拌勻;往茄子裏邊撒點鹽,把調好的料放入茄子裏;
4、放到盒子裏,表面上再撒點鹽就完成了!