1、韭菜炒雞蛋隔夜後不建議吃了。
2、一般情況下,韭菜炒雞蛋放入冰箱冷藏後,若無變色變味,且不超過12小時是可以食用,但不建議食用。因為菜炒熟後,容易發生黴變產生對人體有害的物質,若隔夜吃,容易提高食物中毒的機率。