冬天隔夜菜到底能不能吃 冬天隔夜菜能吃嗎

1、並沒有不能吃的隔夜菜，而是要看這些隔夜菜儲存環境是怎麼樣的。從科學上的定義來看，隔夜菜一般放在室温超過4小時的就不能食用了，而當氣温高的時候，放置2小時後，就儘量不要食用，不然會導致細菌大量繁殖，造成腹瀉、腹痛等情況。

2、要食用隔夜食物的時候一定要確保充分加熱，以免細菌入侵體內。

3、吃剩的涼拌菜由於經過筷子的拌動，其保質期就更短，細菌繁殖的機會更多。因此，對於涼拌菜應吃多少煮多少，切勿隔夜食用。