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燉湯的鴿子用老的還是嫩的 燉湯的鴿子用老鴿還是嫩鴿

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燉湯的鴿子用老的還是嫩的 燉湯的鴿子用老鴿還是嫩鴿

1、燉湯的鴿子用老的更好一些。

2、鴿子中含有豐富的營養元素,無論老鴿子還是嫩鴿子,都可以用來燉湯,但要是用來進補的話,老鴿子的效果更強一些,一般嫩鴿是1個月左右的幼鴿,還沒完全成熟,營養價值較低,而老鴿子成長的時間內較長,營養價值高一些,並且脂肪含量較低,肉質更緊實,更適合用來煲湯。