怎麼做山楂糕好吃 山楂糕需要什麼材料

1、主料：山楂一斤；輔料：冰糖兩百克、白糖五十克。

2、山楂糕之步驟：（1）首先將買回來的山楂先清洗一遍，然後加鹽水浸泡十分鐘，然後把山楂撈出來，去除兩頭，然後把切好的山楂，再次放入鹽水中。然後把山楂放入鍋中，加入兩勺清水，放入冰糖開大火煮開，用中火煮到山楂變軟，見山楂開裂取出裏邊的籽扔掉；

（2）所有的山楂都處理好之後，跟山楂水一起放入豆漿機中，再加入剛漫過山楂的清水，把山楂打成細膩的山楂泥，把打好的山楂泥重新倒入鍋中，開中火開始煮，並且用鍋鏟不斷地攪拌；

（3）煮到山楂泥水分變少，約煮十五分鐘後，用鍋鏟舀起山楂泥，傾斜鍋鏟，山楂泥不會流動，就表明山楂泥已經熬好了；然後把熬好的山楂果醬放入方形的模具中，再把模具表面抹平整，放入冰箱冷藏一天一夜即可拿出來食用。