芥末大蝦的做法 家常芥末大蝦的做法

1、食材：羅氏蝦250g，白糖2勺，清水1碗，鹽1勺，生粉1勺，芥末適量，生抽2勺，蒜蓉適量，蠔油1勺。

2、將蝦頭，蝦腳全部剪掉，挑出蝦線，在蝦背剪開一個口方便入味。

3、處理好的蝦放入1勺鹽，1勺生粉抓拌均勻。

4、調汁:芥末少許，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗攪拌均勻。

5、起鍋燒油，油熱倒入蝦煎至兩面金黃。

6、倒入蒜蓉炒香，炒出香味以後，倒入調好的料汁。

7、蓋上鍋蓋悶2分鐘，再大火收汁即可。