1、 瓦薩比是日本對綠芥末的叫法,是音譯過來的。
2、黃芥末起源於中國,而綠芥末起源於歐洲,瓦薩比顏色偏綠,氣味比黃芥末更濃烈一些,刺激性比較強,在吃一些海鮮、肉類產品的時候搭配瓦薩比一起吃能提升口感。瓦薩比殺菌功能強,主要用來當做調料。