1、幹海蔘雖然經過的脱水，但是營養價值依然被保存的較為完整，仍然富含膠原蛋白以及多種人體所需的氨基酸，並且海蔘中含有軟骨素、煙酸、磷等成分，食用後能幫助緩解疲勞、延緩衰老。中醫認為，海蔘味甘、鹹，性温，能入腎經，有益精補腎、益氣補血的功效，對精血虧損、腰膝痠軟、腰腿疼痛、虛弱無力等症狀有較好的改善作用。
2、可以把海蔘做成海蔘粥，先把海蔘切碎，然後再慢慢熬煮成粥，再做海蔘粥之前需要先把粥熬好，然後再把切碎的海蔘放進粥裏面，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。
3、可以涼拌海蔘，先把海蔘稍微煮一下，然後再用涼水清洗乾淨切成碎丁或者切成薄片，再加入適量鹽，糖，醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
4、還可以做海蔘蘑菇湯，需要準備一些玉蘭片，適量蝦皮，一些蘑菇以及海蔘，把這些食材放到一起，然後加入適量的水慢慢熬煮成湯，最後加一些調味料調味就可以吃了，對於中老年人來説是一款滋補效果非常好的食物。
5、可以做海蔘雞蛋羹，將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
6、也可以把海蔘蘸着一些調料吃，每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
哇咔範
