1、材料:熟五花肉350克、水蘭片、鮮紅椒、青蒜各30克。輔料:甜麪醬20克,醬油15克,精鹽1克,雞精3克,濕澱粉10克,湯25克,油60克。
2、將熟五花肉、鮮紅椒、水蘭片均切成片。青蒜斜切成小段。
3、鍋內放油燒熱,下入熟五花肉煸炒出油。
4、下入水蘭片、鮮紅椒、甜麪醬、醬油、雞精、湯炒透,加精鹽、青蒜略炒,用濕澱粉勾芡,裝盤即成。