1、豆腐腦:
(1)準備材料:大豆250g、水2500g、內酯稍許。
(2)大豆泡入水中6小時。
(3)用豆漿機將黃豆製成豆漿。
(4)過濾網過濾出雜質。
(5)將豆漿導入容器中。
(6)將內酯與水攪拌均勻。
(7)將內酯水倒入豆漿中;15分鐘後豆腐腦就完成了。
2、配料:葱花,肉丁,木耳,醬油,老抽,清水,鹽,由,水澱粉,拌勻煮開而成即可。