用電燉鍋燉燕窩教程 怎樣用電燉鍋燉燕窩

1、首先把燕窩用清水浸一段時間，切記水的分量需蓋過燕窩，使燕窩能充分浸透和吸收水分。

2、用夾子把燕窩上的小毛挑掉。然後用篩子把燕窩隔水，待用。

3、電燉鍋內倒下涼開水，燉盅外圍的水也需作沸騰狀，然後把燕窩放在燉盅內，不同的燕窩燉制時間不同。

4、燉燕窩先用大火將水燒開再轉為小火燉。

5、燉好後，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感，聞起來有蛋清香味即可。

6、加入適量的冰糖後攪動均勻即可。