大片牛肉的做法湖南口味的 大片牛肉的做法

1、材料準備：牛肉、花椒、幹辣椒、生抽、醬油、料酒、蒜、姜。

2、準備好大塊的牛肉，將整塊牛肉和兩大坨生薑放入高壓鍋燉，四十分鐘。

3、將燉好的牛肉切成合適的大小。

4、將準備好的配料切成合適的大小。

5、鍋中倒入食用油，油燒熱後放入花椒和幹辣椒，爆出香味。

6、放入牛肉翻炒，加料酒、醬油、生抽、蠔油，最後加還沒有用到的其他配料。

7、出鍋，完成。