燒介菜的精選

1、鍋內倒入少許食用油，燒熱，放入葱薑末煸炒出香味。2、倒入肥鴨肉丁。3、鴨肉的皮下脂肪非常厚，小火慢慢炒，鴨油屬於低脂食用油，不用擔心哦！4、炒至鴨肉肉色發白時，將泡發去腥後的幹海鮮全部...

1、燒白是四川農家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜，所謂“三蒸九扣”是民間筵席的講究，包括粉蒸肉、紅燒肉、蒸肘子、燒酥肉、燒白、東坡肉、扣鴨、扣雞、扣肉等，以清蒸燒燴為主，實惠而肥...

1、將白菜洗乾淨，菜葉和菜幫分開並切小，蒜切碎。2、起鍋放油，先放入蒜末爆香。3、再倒入白菜幫炒一分鐘。4、然後再倒入白菜葉繼續翻炒。5、炒至白菜開始出水就放入1中勺豆瓣醬並炒勻。6...

1、雞腿、莧菜、葱、鹽、味素。2、莧菜去根洗淨備用。3、雞腿剁塊清水沖洗去血水，瀝乾水分放入少許料酒醃製備用。4、鍋內放油，燒熱後下入雞塊炒至雞肉完全變色，然後放入葱，滴入幾滴老抽（可...

1、準備材料：豆腐(北)400克、油菜心100克。2、調料：植物油20克,醬油5克,香油3克,澱粉(玉米)4克,鹽4克,大葱5克,姜3克3、將豆腐切成小塊，加精鹽拌勻在開水鍋內焯一下，撈出控水；4、油菜心洗淨...

1、主料：鯉魚750克。輔料：火腿50克，酸白菜100克。調料：醬油25克，白砂糖15克，醋10克，菜籽油70克，小葱15克，姜10克，辣椒油30克，大蒜（白皮）10克，味精3克，鹽7克，料酒15克。2、鮮鯉魚打鱗去鰓、剖腹取內臟清...

1、娃娃菜一顆、鹽適量、黑胡椒適量、植物油適量。2、洗淨，大片的娃娃菜適當分小片。3、鹽，黑胡椒粉，植物油混合，在烤盤上和每一片娃娃菜上都刷到。4、烤箱預熱，180度烤12分鐘~娃娃菜切的要...

1、食材：生菜兩棵，鹽適量，生抽一勺，米醋兩勺，香油一勺，白芝麻適量。2、生菜清洗乾淨。3、鍋燒開水，放勺鹽，把生菜放入焯水。4、生菜稍微變軟趕緊撈出控水，小碗到生抽米醋香油調成料汁，吃時把料汁...

1、梅菜燒五花肉是梅菜扣肉。梅菜扣肉是廣東客家的名菜。2、通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之後加葱、姜等調料炒片刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入碗裏,上鋪...

1、主料：薇菜250克，雞肉100克2、輔料：蘑菇（鮮蘑）25克，蝦米10克，火腿10克，冬筍20克，油菜心20克3、調料：白砂糖1克，黃酒10克，花椒3克，大葱10克，姜3克，澱粉（玉米）5克，鹽1克，大豆油15克，味精1克，醬油5克4、油菜...

1、把菜花洗淨掰成小朵。2、姜洗淨切片，辣皮子泡泡洗淨。3、鴨胸肉洗淨切塊。4、熱鍋涼油，油8成下花椒粒爆炒出香味。5、加鴨胸肉發出水分出香味煸出油。6、加水燜到鴨肉熟透。7、中間翻...

1、臘肉香腸少許，熬出油。2、菜頭刨皮切片，加入翻炒兩分鐘。3、加入大蒜梗，翻炒幾下。4、再放入爆香的香腸、臘肉。5、加入適量水，水量不要超過菜，比菜稍微少一點。6、水快燒乾的時候加入少...

1、小竹筍一把、酸菜一小把、肉末二兩、幹辣椒半兩、蒜泥、姜泥、葱花少量。2、筍用水抄一下撈起切碎備用。3、放油，先把肉末炒熟加入薑末。4、放入幹辣椒，一次放入筍末，酸菜，炒個十秒，加入...

1、把雞蛋打入碗中，攪散。2、把鍋燒熱倒入適量的油，油熱後下入雞蛋炒菜。3、把韭菜洗淨切成末。4、把韭菜末和雞蛋末放到一起，加油，鹽，十三香，雞粉調味。5、把餡拌勻，準備好燒麥皮兒。6、在皮...

1、將要炒的青菜浸泡十分鐘，然後洗淨。可以選擇切小一點。2、準備好乾淨額炒鍋，如果鍋裏有水，要先熱鍋讓水分蒸發，不然會噴油。3、倒入些許油，油的量大概覆蓋鍋的平底即可，熱油。4、等到鍋內...

1、食材：土豆絲適量、胡蘿蔔絲適量、綠豆芽適量、雞蛋餅1個、鹽適量、胡椒粉適量、蒜適量、薑絲適量。2、土豆，胡蘿蔔洗淨，切絲備用。3、綠豆芽洗淨控幹水備用。4、把鮮生薑切絲，蒜切沫備...

1、主料：鯉魚1000克。2、輔料：色拉油5湯勺八角1個胡椒粒8粒料酒1湯勺食鹽6克姜10克葱1段香菜2根蒜1/2頭醋2茶匙白糖1茶匙醬油3湯匙。3、鯉魚清洗乾淨，在魚身上斜刀劃出。4、葱、姜、蒜備...

1、《燃燒吧蔬菜》動畫片主題曲也叫《燃燒吧蔬菜》，由全民相聲演員白凱南和百變天后崔子格合作演唱的。2、《燃燒的蔬菜》是由開心寶貝製作方廣東明星創意公司出品，同名手遊改編的動畫作...

1、材料：帶皮五花肉，紹興梅乾菜，紹興黃酒，老薑，細鹽，江南醬油，高湯，味精，白砂糖各適量。2、製作步驟：帶皮五花肉。切成3釐米方塊肉。用開水焯過。炒鍋置旺火，油熗鍋後下五花肉、白砂糖、老薑塊、...

1、準備材料：白菜250克，木耳（水發後）100克，葱，姜，蒜各10克，調料：鹽1茶匙，白糖1茶匙，醬油1湯匙，水澱粉1湯匙，雞精2克，油2茶匙，胡椒粉少許2、將白菜洗淨，擇去最外層葉子，將白菜分成一葉一葉的，平鋪在案板上...

1、主料：鴨1500克,酸白菜150克。2、調料：姜10克,小葱15克,澱粉25克,八角2克,鹽5克,豬油60克,醬油50克,香油15克,甜麪醬15克,大蒜（白皮）30克,料酒30克,胡椒粉5克,白砂糖5克,味精3克。3、幹...

1、五花肉切塊,八角,桂皮,葱姜放調味包,梅乾菜泡好洗淨攥幹水份。2、鍋內燒熱肉(少些即可)放五花肉翻炒至表面泛黃。3、放李錦記紅燒汁炒勻。4、加入梅乾菜,調料包,鹽,加熱水莫過材料;...

1、材料：春筍150g、鹹菜50g、鹹肉50g、食鹽適量、味精適量、調和油適量、糖適量。2、毛筍切片洗乾淨瀝乾水備用。3、鍋燒熱將鹹肉，放進去炒出油，炒香。將筍倒入翻炒5分鐘，將少量鹹菜倒入鍋...

1、主料：五花肉、梅乾菜1袋。調料：色拉油適量、醋適量、葱適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、腐乳汁適量、紅糖適量。2、將梅乾菜用清水浸泡。3、五花肉切塊，鍋內放水後放五花肉塊冷水下...

1、南瓜：南瓜肉營養豐富、味道甜美，十分適合燒烤。由於熟透的南瓜會變軟，燒烤前應刷上植物油，以防粘連。2、韭菜：適合燒烤的綠葉菜有韭菜、苦菊、香菜等，通常需用高火烤制，但是不能烤焦。3、...