1、我們將豬骨頭沖洗一下,冷水下入鍋中,煮出血沫後撈出洗淨,接着再放入鍋中,加入沒過食材的清水
2、再放入料酒,葱姜,花椒,大料,鹽,大火燒開後轉中小火煮半小時,取出放涼後撕成合適的大小裝入碗中。
3、再放入適量的蒜末,葱絲,青紅辣椒塊,黃瓜塊,花生米,香菜,生抽,醋,香油,白糖,鹽,雞精,辣椒油翻拌均勻即可開吃。