1、選擇成熟的水果。火龍果應當是鮮豔的紅色或粉色。像獼猴桃或桃子一般,在完全成熟時味道是最好的。
2、按壓火龍果的果肉。如果有一點點凹陷,很可能是成熟了的。如果太柔軟,意味着它可能過熟,肉質也不會很好。如果還是硬的,吃之前要先放幾天。
3、避開那些有深色痕跡或擦傷的、褐色斑點或幹刺的水果。
4、對半切開火龍果。用鋒利的刀從中切開,你會看見裏面鮮嫩的果肉,看起來像獼猴桃的果肉。整個果肉佈滿了小粒的黑籽。
5、用勺子舀出果肉。沿着果皮往下舀一勺果肉,如果它是成熟的,果肉應該很容易與果皮脱離。
6、吃火龍果。直接舀一勺放進口裏。火龍果在涼的情況下尤其好吃。可以考慮將之冷藏。