滑溜的精選

1、拉抻法：將經過充分熟化的麪糰反覆拉抻成為麪條。這種方法多為手工操作，經驗性強，對面粉質量和熟化要求相當嚴格。許多名產麪條，如龍鬚麪、空心面等都屬此類。2、擀壓法：將麪糰先反覆擀壓...

1、食材：財魚一條，生薑數片，幹辣椒適量，調味品適量。2、財魚片下魚肉，退刺，將魚骨如果加生薑爆炒，爆炒油温一定要高，這樣可以不粘鍋。3、魚骨炒透後加沒過魚的清水。燉魚一定要用冷水，不然會腥，...

1、肥皂主要成分是長鏈脂肪酸鈉，也就是有一個長的烷基鏈。而烷基鏈是軟的，可以自由扭曲。所以不管怎麼破壞，肥皂表面不會出現像砂紙一樣特別粗糙的凸凹（指的是微觀尺度上），而是像拋光過一樣...

1、主料：豬肉100g、黑木耳50g、白菜50g、胡蘿蔔50g。2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、料酒適量、澱粉適量、調和油適量、白糖適量。3、木耳泡發。4、胡蘿蔔切片之後放到...

1、在小碗內打入四個雞蛋，加入適量的鹽、味極鮮和油然後攪拌均勻。滴上幾滴香油，蒸出來的雞蛋羹也是非常美味的。攪拌均勻後，往蛋液中加入約1.5倍的温水，水的温度不宜過高，40℃左右即可。加...

2、將牙膏均勻塗抹在拉鍊的每個牙上，反覆拉幾次拉鍊後即可便順滑，再用毛巾把多餘的牙膏擦掉。或用潤髮乳塗抹在拉鍊每個牙上，用手塗抹均勻，拉鍊反覆拉幾次順滑後，把多餘的潤髮乳擦掉即可。2...

1、準備用料：觀音草2斤、草木灰適量。2、將紫背菜洗淨，切細。用力搓揉。將揉出的果膠過濾。給過濾好的液體加適量草木灰，放入固定的容器成型。3、水煮原滋原味，淡淡的青草香味。待冷卻後再...

1、食材：豬裏脊肉375克、黃瓜200克、雞蛋清40克、大葱15克、植物油50克、芡粉30克、料酒20克、鹽5克；2、裏脊肉切成薄片，用蛋清、鹽5克抓拌均勻後再加幹生粉20克，拌勻，停置10分鐘;黃瓜洗淨，...

1、材料：豬裏脊150克，雞蛋清25克，黃瓜25克，豆油300克（實耗50克），精鹽3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，澱粉25克。2、豬裏脊去筋膜，切成片，放入清水中將血沫漂淨，擠去水分，加1克鹽，12.5克澱粉、蛋清，將裏...

1、玉米滑溜蛋的用料：玉米1－2根、洋葱半個、雞蛋3－4個、大蒜、小葱、鹽、黑胡椒各適量。2、雞蛋打散，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。3、熱鍋倒入適量油，洋葱切丁，小葱、大蒜切末，放入鍋中煸...

1、蝦1000克、龍井茶1克、黃瓜適量、食鹽1.5茶勺、雞精1茶勺、料酒1大勺、澱粉適量、雞蛋清少許、小葱適量、植物油適量、水少許。2、做法：茶葉用少許開水泡出香味備用。3、將河蝦去殼，...

1、準備用料：觀音草2斤、草木灰適量。2、將紫背菜洗淨，切細。用力搓揉。將揉出的果膠過濾。給過濾好的液體加適量草木灰，放入固定的容器成型。3、水煮原滋原味，淡淡的青草香味。待冷卻後再...

1、主料：豆腐兩塊，油菜片、胡蘿蔔片適量。2、佐料：葱、姜、鹽、花椒水、味素、澱粉少許。3、把豆腐切成排骨塊，下鍋滑一下。4、鍋內放點油，將葱、姜、油菜片、胡蘿蔔，加一勺湯，然後把豆腐放入...

1兩個雞蛋打成蛋液。2內酯豆腐放入蒸盤中，淋上蛋液，蓋上保鮮膜。3水開後上鍋蒸10分鐘。4碗中加生抽3勺，香油1勺，鹽1勺，糖1勺，辣椒油適量，調成料汁。5豆腐蒸好後取出，淋上料汁，撒上葱花即可。1兩...

滑溜肉片湯是一道色香味俱佳的湯品，製作簡單，口感滑嫩，非常受歡迎。下面是滑溜肉片湯的做法大全：材料：1.豬肉（裏脊肉或者瘦肉）300克2.澱粉適量3.雞蛋1個4.胡蘿蔔1根5.鮮香菇3-4朵6.青菜適量7....

1、涼粉均勻切塊，切得小一些會比較容易入味。剛買回來的麪筋先在水中短暫的泡幾分鐘，然後用手把水捏淨，切成條狀。胡蘿蔔切絲，不用很細的那種絲，蒜搗碎，那樣比較入味，然後加入温水。2、辣椒在...

1、準備用料：銀耳半朵，雪梨半個，百合幹10克，大棗5個，蓮子30克，枸杞子10克，冰糖適量，清水適量。2、將銀耳放入清水中浸泡至漲發，洗淨雜質，去掉根蒂，撕成小朵。蓮子與百合分別洗淨，用清水浸泡至漲發...

1、原料：豬裏脊150克，雞蛋清25克，黃瓜25克，豆油300克（實耗50克），精鹽3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，澱粉25克。2、豬裏脊去筋膜，切成片，放入清水中將血沫漂淨，擠去水分，加1克鹽，12.5克澱粉、蛋清，將裏...

1、用料：雞胸肉300克，西芹、胡蘿蔔、姜、葱、鹽、酒、味精、生粉各適量。2、雞胸肉斜刀切片，用鹽、酒、生粉、味精拌勻醃20分鐘，倒入5成熱油鍋內斷生，撈出瀝去油。3、葱白切段、胡蘿蔔切片...

1、原料：豬肉裏脊200克、玉蘭片50克、雞蛋清1個、精鹽1克、料酒10克、味精1.5克、青豆15克、葱5克、薑末3克、濕澱粉15克、熟豬油50克。2、裏脊肉洗淨，先片成片，再順紋切成絲，放碗中加鹽、...

1、滑熘裏脊絲是一道陝菜菜品，食之具有補腎養氣、補虛養身和美顏之功效。2、滑溜裏脊是一道美食，由豬裏脊，雞蛋清，黃瓜，豆油等食材製成。口味清香，肉片滑嫩，清爽適口。有滋陰清熱，潤燥止渴的作...

滑溜魚片是一道常見的家常菜，下面是一種簡單的做法：所需材料：-鮮魚片（可以選擇鯉魚、草魚等）-薑片-大蒜瓣-料酒-鹽-生抽-白胡椒粉-雞精-澱粉-蛋清-食用油步驟：1.首先，將魚片用鹽、料酒、薑片...

1、裏脊肉、青椒、紅椒、西紅柿、鹽、胡椒粉、土豆澱粉、葱花蒜末、耗油、白醋、海天醬油、雞精、白糖。2、方法：裏脊肉洗乾淨，先切成片，再切成小段。3、加入鹽、胡椒粉。4、加入土豆澱粉...

1、原料：豬裏脊肉375克、黃瓜200克,雞蛋清40克、大葱15克,鹽5克,料酒20克,芡粉30克,植物油50克。2、裏脊肉切成薄片，用蛋清、鹽5克抓拌均勻後再加幹生粉20克，拌勻，停置10分鐘；黃瓜洗淨，削去...

1、食材：魚柳適量，青椒適量，油適量，鹽適量，黑胡椒適量，澱粉適量，蛋清適量，白糖適量，醋適量，料酒適量。2、把魚柳放在冰箱的冷藏室中解凍，這樣利於保鮮。3、把魚柳清洗乾淨，斜刀切成薄片放在湯碗中...