1、用料:雞爪、水、椒鹽、生抽。
2、椒鹽雞爪的做法:雞爪洗乾淨,放入冷水中燒熟,一般7分鐘左右。
3、煮熟後放冷水衝去上面的油脂,可以放冰水中冰一下,然後切塊擦去水分。
4、熱油適量,燒熱後倒入雞爪,略煎,喜歡焦一點的時間長一點。
5、將多餘油倒出,留一點點,倒入適量生抽,可以讓雞爪上色。
6、略炒。最後撒椒鹽適量,可以吃啦。