1、將黃瓜、胡蘿蔔切絲,粉絲泡軟。
2、將粉絲入開水過煮熟;然後將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、粉絲放在一個大碗裏。
3、熱油,油熱放蒜蓉爆香後加入剁椒一起大火炒出香味加雞精後出鍋。
4、爆香的剁椒加涼拌醋一起到大碗裏攪拌均勻,裝盤即可。