1、食材:餃子皮,豆腐乾,韭菜肉末,胡蘿蔔適量。
2、先炒餡,豆腐乾切碎,韭菜洗乾淨切碎,鍋裏放少許油,把肉末放進去炒變色,加豆腐乾和韭菜進去一起炒,加兩手生抽,一勺蠔油,一勺老抽適量鹽,翻炒片刻,我們的餡就製作好了。
3、餃子皮放在案板上,用擀麪杖擀薄,把餡加進去收口,全部包好,隔水蒸,
4、把包子全部包好,上鍋蒸,水開蒸15分鐘左右即可。