中午炒的菜晚上吃算不算剩菜 中午炒的菜晚上吃算剩菜嗎

1、若是沒有超過兩個小時在室温下，嚴格來説是不算剩菜，但是為了自己的安全而言，儘量在吃的時候加熱一下，並且要徹底熱透，加熱一次了就不能再吃了，不然對身體而言不是很健康。

2、世界衞生組織發佈過在食物保存原則中談過，燒熟的食物在室温中，不論冬天夏天，存放的時間不應超過兩個小時，兩個小時之後要放進冰箱5度以下進行保存，冰箱中的食物不宜超過3天，並且反覆加熱的次數不應超過一次，在下一次吃的時機，一定要將菜熱透，在100度加熱下熱5分鐘。