1、水開後5分鐘。三文魚中的寄生蟲分為線蟲和卵蟲,它們存在於肛門、腹部及尾部,通過高温加熱,水開後煮5分鐘就能殺死寄生蟲。或者採用零下35℃冷凍15個小時,或零下20℃冷凍7天后也可殺死寄生蟲。
2、冷凍在-20度以下保存168小時(7天)。冷凍在-35度以下保存15小時。冷凍在-36度或以下直到僵硬,然後儲存於-20度或以下至少24小時。這三種方法來消滅寄生蟲,降低感染的風險。